鶏肉とさつまいもの昆布ぽん酢煮

作り方

1. さつまいもは皮つきのまま洗い、濡れたままふんわりラップで包む。電子レンジ600wに3分かけ、粗熱をとって2cm厚のいちょう切りにする。
   さつまいもはレンジ加熱してから煮ると、短時間で味が入ります。
2. 鶏肉ももをひとくち大に切る。ごま油を中火で熱して鶏肉を加え、途中返しながら3～4分焼く。
3. A・STEP1のさつまいもを加え、蓋して弱火で15分煮る。器に盛り、お好みで刻んだ小ねぎを散らす。