鶏肉とさつまいもの昆布ぽん酢煮
使い方色々♪秋の「ヤマサ昆布ぽん酢」レシピ。さつまいものほっこりとした甘味に、旨味と酸味を染み込ませる技あり煮物。昆布の旨味と柑橘の酸味のバランスよい「ヤマサ昆布ぽん酢」なら、短時間の煮込みで奥行のある味わいに決まります。
作り方
- さつまいもは皮つきのまま洗い、濡れたままふんわりラップで包む。電子レンジ600wに3分かけ、粗熱をとって2cm厚のいちょう切りにする。さつまいもはレンジ加熱してから煮ると、短時間で味が入ります。
- 鶏肉ももをひとくち大に切る。ごま油を中火で熱して鶏肉を加え、途中返しながら3~4分焼く。
- A・STEP1のさつまいもを加え、蓋して弱火で15分煮る。器に盛り、お好みで刻んだ小ねぎを散らす。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 20分 |
カロリー(1人分) | 554kcal |
塩分(1人分) | 2.3 g |
レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
鶏肉(もも) | 300g | ||
さつまいも | 300g | ||
A | |||
---|---|---|---|
水 | 200ml | ||
ヤマサ昆布ぽん酢 | 大さじ3 | ||
ごま油 | 少々 | ||
小ねぎ | 適宜 |
作り方
- さつまいもは皮つきのまま洗い、濡れたままふんわりラップで包む。電子レンジ600wに3分かけ、粗熱をとって2cm厚のいちょう切りにする。さつまいもはレンジ加熱してから煮ると、短時間で味が入ります。
- 鶏肉ももをひとくち大に切る。ごま油を中火で熱して鶏肉を加え、途中返しながら3~4分焼く。
- A・STEP1のさつまいもを加え、蓋して弱火で15分煮る。器に盛り、お好みで刻んだ小ねぎを散らす。
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