鶏肉とさつまいもの昆布ぽん酢煮

使い方色々♪秋の「ヤマサ昆布ぽん酢」レシピ。さつまいものほっこりとした甘味に、旨味と酸味を染み込ませる技あり煮物。昆布の旨味と柑橘の酸味のバランスよい「ヤマサ昆布ぽん酢」なら、短時間の煮込みで奥行のある味わいに決まります。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)554kcal
塩分(1人分)2.3 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
鶏肉(もも)300g
さつまいも300g
A
200ml
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ3
ごま油少々
小ねぎ適宜

作り方

  1. さつまいもは皮つきのまま洗い、濡れたままふんわりラップで包む。電子レンジ600wに3分かけ、粗熱をとって2cm厚のいちょう切りにする。
    さつまいもはレンジ加熱してから煮ると、短時間で味が入ります。
  2. 鶏肉ももをひとくち大に切る。ごま油を中火で熱して鶏肉を加え、途中返しながら3~4分焼く。
  3. A・STEP1のさつまいもを加え、蓋して弱火で15分煮る。器に盛り、お好みで刻んだ小ねぎを散らす。
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