かまぼこカルパッチョ
こんな食べ方あったんだ！かまぼこレシピ。オリーブオイルとぽん酢は相性抜群ですが、昆布の旨味がきいてる「ヤマサ昆布ぽん酢」は和食材との仲介役にもピッタリ。かまぼことの旨味の相乗効果で、お料理を格上げしてくれます。
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作り方
- かまぼこを2～3mm幅にスライスし、放射線状に並べる。
- トマトを1cm角にカットし、中央に盛る。
- 小ねぎを小口に刻んでAを混ぜ、全体にまわしかける。オリーブオイルが乳化するまで混ぜておくと、時間がたっても分離しません。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 108kcal |
| 塩分(１人分) | 1.6 g |
| レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
| かまぼこ（赤） | 1本(80g) | ||
| トマト | 1/2個 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 大さじ1 | ||
| オリーブオイル | 大さじ1 | ||
| 小ねぎ | 1本 | ||
かまぼこは白でも同様に作れます。
作り方
- かまぼこを2～3mm幅にスライスし、放射線状に並べる。
- トマトを1cm角にカットし、中央に盛る。
- 小ねぎを小口に刻んでAを混ぜ、全体にまわしかける。オリーブオイルが乳化するまで混ぜておくと、時間がたっても分離しません。
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