かまぼこカルパッチョ
こんな食べ方あったんだ！かまぼこレシピ。オリーブオイルとぽん酢は相性抜群ですが、昆布の旨味がきいてる「ヤマサ昆布ぽん酢」は和食材との仲介役にもピッタリ。かまぼことの旨味の相乗効果で、お料理を格上げしてくれます。
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作り方
- かまぼこを2～3mm幅にスライスし、放射線状に並べる。
- トマトを1cm角にカットし、中央に盛る。
- 小ねぎを小口に刻んでAを混ぜ、全体にまわしかける。オリーブオイルが乳化するまで混ぜておくと、時間がたっても分離しません。
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