かまぼこカルパッチョ

こんな食べ方あったんだ!かまぼこレシピ。オリーブオイルとぽん酢は相性抜群ですが、昆布の旨味がきいてる「ヤマサ昆布ぽん酢」は和食材との仲介役にもピッタリ。かまぼことの旨味の相乗効果で、お料理を格上げしてくれます。
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人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)108kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者加瀬まなみ.
材料
かまぼこ(赤)1本(80g)
トマト1/2個
A
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1
オリーブオイル大さじ1
小ねぎ1本
かまぼこは白でも同様に作れます。

作り方

  1. かまぼこを2~3mm幅にスライスし、放射線状に並べる。
  2. トマトを1cm角にカットし、中央に盛る。
  3. 小ねぎを小口に刻んでAを混ぜ、全体にまわしかける。
    オリーブオイルが乳化するまで混ぜておくと、時間がたっても分離しません。
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