おせちリメイク 即席！なますと豚肉の南蛮漬け風

作り方

1. ピーマンは種とワタを除き細切りにする。しょうがは千切りにする。赤唐辛子は種を除き輪切りにする。バットに「ヤマサ昆布ぽん酢」、ピーマン、しょうが、赤唐辛子、なますを入れてざっと和える。
2. 豚肉は半分に切り、片栗粉をまぶす。揚げ油を180℃に熱し、こんがりと色づくまでカラリと揚げる。油をきり、あたたかいうちにSTEP2のバットにいれて3分ほど漬け込む。
   豚肉を揚げるときには高温（180℃）で。まわりがカリッとしてくるまで揚げましょう。漬け込み時間は短くてOKですが、冷蔵庫で一日置いて冷たくしてもおいしいです。