おせちリメイク たたきごぼうの肉巻き バルサミコしょうゆソテー
おせち料理のたたきごぼうを、夕食・お弁当のおかず・ワインのおつまみにも格上げできる一品にリメイクします！
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作り方
豚ばら肉を広げ、端にたたきごぼうを置き、くるくると巻く。
STEP1の肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ中火で焼く。時々転がし全体に色が変わったら、白ワインを振り入れフライパンを揺すりながらさっと焼く。
「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」とバルサミコ酢を混ぜ合わせ、STEP2に回し入れとろりと絡ませ器に盛る。お好みでパセリを刻み、ぱらりとかける。
| 人数 | 2~3人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 399kcal |
| 塩分(１人分) | 0.9 g |
| レシピ制作者 | 青山 清美／金魚 |
材料
| たたきごぼう（おせち用に味が付いて完成しているもの） | 8本(90g) | ||
| 豚ばら肉（薄切り） | 8枚 | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ減塩 | 10ml | ||
| バルサミコ酢 | 10ml | ||
| 白ワイン | 10ml | ||
| パセリ | お好みで | ||
辛みのアクセントに柚子こしょうや粉山椒をトッピングしても。 たたきごぼうに塩味があるので、しょうゆとバルサミコ酢の量は微調整してください。
作り方
- 豚ばら肉を広げ、端にたたきごぼうを置き、くるくると巻く。
- STEP1の肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ中火で焼く。時々転がし全体に色が変わったら、白ワインを振り入れフライパンを揺すりながらさっと焼く。
- 「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」とバルサミコ酢を混ぜ合わせ、STEP2に回し入れとろりと絡ませ器に盛る。お好みでパセリを刻み、ぱらりとかける。
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