揚げない！甘酢チキン南蛮

衣不要＆揚げずに作るヘルシーなチキン南蛮。煮るだけの簡単調理、「ヤマサおまかせ酢」を使えば、手軽においしそうな照りととろみがつきます。タルタルソースも「ヤマサおまかせ酢」を加えることでマヨネーズの量を減らせ、ヘルシーな仕上がりに。

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ポイント
鶏肉は厚さを均一にすることで、生煮えを防ぎます。おまかせ酢を使用することで、マヨネーズの量が減らせます。

作り方

鶏肉は分厚い部分を開いて厚さを均一にし、両面に塩、こしょうをかける。ゆで卵はBと合わせ、フォークで潰しながら混ぜ合わせておく。
鍋にAと鶏肉を皮目を下にして入れ、中火にかける。蓋をして5分ほど煮たら裏返し、弱めの中火にして2分ほど煮る。
再度裏返して皮目を下にし、火を強める。照りととろみがつくまで煮詰める。
STEP3を食べやすい大きさに切り、STEP1のタルタルソースとお好みでSTEP3の煮汁をかける。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	438kcal
塩分(１人分)	3.8 g
レシピ制作者	Yuu

材料

鶏もも肉			1枚(300g)
ゆで卵			1個
	A
	ヤマサおまかせ酢		大さじ4
	ヤマサ絹しょうゆ		小さじ2
	B
	ヤマサおまかせ酢、マヨネーズ		各大さじ1
	塩、こしょう		各少々

作り方

鶏肉は分厚い部分を開いて厚さを均一にし、両面に塩、こしょうをかける。ゆで卵はBと合わせ、フォークで潰しながら混ぜ合わせておく。
鍋にAと鶏肉を皮目を下にして入れ、中火にかける。蓋をして5分ほど煮たら裏返し、弱めの中火にして2分ほど煮る。
再度裏返して皮目を下にし、火を強める。照りととろみがつくまで煮詰める。
STEP3を食べやすい大きさに切り、STEP1のタルタルソースとお好みでSTEP3の煮汁をかける。

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