揚げない!甘酢チキン南蛮

衣不要&揚げずに作るヘルシーなチキン南蛮。煮るだけの簡単調理、「ヤマサ おまかせ酢」を使えば、手軽においしそうな照りととろみがつきます。タルタルソースも「ヤマサ おまかせ酢」を加えることでマヨネーズの量を減らせ、ヘルシーな仕上がりに。

わかりやすい動画はこちら

ポイント
鶏肉は厚さを均一にすることで、生煮えを防ぎます。おまかせ酢を使用することで、マヨネーズの量が減らせます。

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)438kcal
塩分(1人分)3.8 g
レシピ制作者Yuu.
材料
鶏もも肉1枚(300g)
ゆで卵1個
A
ヤマサ おまかせ酢大さじ4
ヤマサ 絹しょうゆ小さじ2
B
ヤマサ おまかせ酢マヨネーズ各大さじ1
こしょう各少々

作り方

  1. 鶏肉は分厚い部分を開いて厚さを均一にし、両面に塩、こしょうをかける。ゆで卵はBと合わせ、フォークで潰しながら混ぜ合わせておく。
  2. 鍋にAと鶏肉を皮目を下にして入れ、中火にかける。蓋をして5分ほど煮たら裏返し、弱めの中火にして2分ほど煮る。
  3. 再度裏返して皮目を下にし、火を強める。照りととろみがつくまで煮詰める。
  4. STEP3を食べやすい大きさに切り、STEP1のタルタルソースとお好みでSTEP3の煮汁をかける。
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