鴨ステーキ

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鴨は鶏肉と同じようにヘルシーで、ダイエット中の方もオススメな食材。牛や豚肉等と比較して、健康に良い不飽和脂肪酸が多く含まれているので、コレステロール値を押え、脂肪太りを防ぐ等の効果があります。イタリアンなレシピにも、しょうゆは隠し味としてピッタリです!
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)627kcal
塩分(1人分)1.6g
材料
鴨(鶏肉でも可)300g
オリーブオイル大さじ2
にんにく(みじん切り)2片分
こしょう適量
ヤマサ減塩しょうゆ大さじ1と1/2
バルサミコ酢大さじ2

作り方

  1. 鴨(鶏肉)は、身の厚いところに包丁を入れて開き、厚みを均一にして塩・こしょうをする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく(みじん切り)を入れ香りが出たら、STEP1の皮目を下にして焼く。皮目に焼き色が付いたら裏返し、火を弱めて、フタをして中まで火をとおす。
  3. STEP2に合わせたAを入れさっと煮詰める。
  4. STEP3を切り分け器に盛り付ける。
    ※ドライバジルがあれば、ふっていただくと一層おいしくいただけます。また、付け合せはお好みの野菜をソテーして添えてください。
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