【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日(火曜日)15:30~16:30

2026年6月17日(水曜日)16:00~17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

厚揚げの黒酢そぼろあん

スチームコンベクションで簡単に大量調理。リノール酸やオレイン酸たっぷりのごま油と、高たんぱく・低糖質の厚揚げを組み合わせました。
人数6人分
調理時間25分
カロリー(1人分)600kcal
塩分(1人分)2.2 g
材料
厚揚げ900g(6枚)
豚ひき肉500g
玉ねぎ(5mm角)200g(1個)
赤パプリカ(5mm角)250g(1~2個)
万能ねぎ(小口切り)50g
ごま油60g
ヤマサ からめタレ 黒酢あん420g

作り方

  1. 厚揚げを65mmホテルパン穴あきに並べ、予熱したスチコンで2分加熱し油抜きをする(設定:スチームモード、100℃)。加熱後、1枚あたり12等分する。
  2. ホテルパン65mmに豚ひき肉、玉ねぎ、赤パプリカを広げ入れ、ごま油を回しかける。
  3. 予熱したスチコンにSTEP2を入れ5分加熱する(設定:コンビモード、200℃、100%)。加熱後、いったん全体をかき混ぜて豚ひき肉をほぐし、「ヤマサ からめタレ 黒酢あん」を半量加える。
  4. STEP3にSTEP1を加えてよく混ぜ、さらにスチコンで3分加熱する(設定:コンビモード、200℃、100%)。加熱後、残りの「ヤマサ からめタレ 黒酢あん」を加える。
  5. STEP4全体をよく混ぜてから器に盛り付け、万能ねぎをちらす。
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