昆布ぽん酢肉なめたけ
「ヤマサ昆布ぽん酢」で炒めて作る、簡単なめたけです。ごはんのおがずにもお酒のつまみにもおすすめの一品です！
ポイント
えのきは歯ごたえを残すために粗めにほぐします。お肉が固くなるのと、えのきから水分が出ることを防ぐため「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えてからあまり煮詰め過ぎないでください。
作り方
- えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切り、粗めにほぐす。
- フライパンにごま油を熱し、強めの中火で豚こま肉をさっと炒める。
- STEP2にSTEP1を加え、油が回り、豚こま肉に火がとおるまで炒める。
- 「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、さっと炒め合わせ、器に盛り、仕上げに小口切りの青ねぎをちらす。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー（1人分） | 292kcal |
| 塩分（1人分） | 1.9 g |
材料
| 豚こま肉 | 150g | ||
| えのき | 1袋(200g) | ||
| 青ねぎ | 2本分 | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 大さじ3 | ||
| ごま油 | 大さじ1 | ||
作り方
- えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切り、粗めにほぐす。
- フライパンにごま油を熱し、強めの中火で豚こま肉をさっと炒める。
- STEP2にSTEP1を加え、油が回り、豚こま肉に火がとおるまで炒める。
- 「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、さっと炒め合わせ、器に盛り、仕上げに小口切りの青ねぎをちらす。
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