ふろふき柚子こしょう大根

レンジで加熱することで大根の繊維が壊れ、煮るよりも早く大根を柔らかく染み込みやすくすることができるのでとっても時短。レンジ調理で柔らかくすると同時に「ヤマサ昆布つゆ」が大根に染み込み、ほったらかしで出汁がしみしみのふろふき大根が完成します。みそだれは甘めの中に「ヤマサ 絹しょうゆ」でコクを出し、柚子こしょうでさわやかな酸味のあるタレになっています。
人数2人分
調理時間13分
カロリー(1人分)131kcal
塩分(1人分)3.6 g
レシピ制作者奥田和美/たっきーママ
材料
大根6cm
万能ねぎ適量
A
100ml
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
B
ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2
砂糖各大さじ1
みりん味噌各大さじ2
柚子こしょう小さじ1/2

作り方

  1. 大根は3cmほどの厚さに切って皮をむき、断面に十字の切り込みを入れる。
  2. 耐熱容器にSTEP1を並べ、Aをまわしかけてふんわりラップをかけたらレンジ(600W)で5分加熱し、裏返して再びラップをかけて4分加熱する。
  3. 小鍋にBを入れて中火にかけ、とろみが出るまで煮る。
  4. 器にSTEP2をのせて出汁をかけ、STEP3をのせて、小口切りにした万能ねぎを散らす。
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