これうまベジブロス ~焼きおにぎりと~

葉や茎など普段捨ててしまう野菜くずと「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で作る簡単ベジブロス。焼きおにぎりをぽんっと入れてご馳走スープに仕立てました。

ポイント
ベジブロスはお吸いものや、和風スープパスタ、和風シチューなどにも活用できます。

人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)244kcal
塩分(1人分)6.0 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
<ベジブロス>
野菜くず200g
小さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ100ml
500ml
焼きおにぎり2個
三つ葉適量
柚子こしょう適宜

作り方

  1. 野菜くず(玉ねぎ、にんじん、パプリカ、青ねぎ、りんごなどの、皮、へた、種など)を用意する。
  2. 鍋にやさいくず、酒、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、水を入れ中火にかけ、沸騰する前に弱火にし、20分煮込みそのまま冷まし、冷めたらざるで濾す。
  3. 器に焼きおにぎりを置き、STEP2を温めて注ぎ、三つ葉を散らし、柚子こしょうをお好みで添える。
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