これうまベジブロス ~焼きおにぎりと~
葉や茎など普段捨ててしまう野菜くずと「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で作る簡単ベジブロス。焼きおにぎりをぽんっと入れてご馳走スープに仕立てました。
ポイント
ベジブロスはお吸いものや、和風スープパスタ、和風シチューなどにも活用できます。
作り方
- 野菜くず(玉ねぎ、にんじん、パプリカ、青ねぎ、りんごなどの、皮、へた、種など)を用意する。
- 鍋にやさいくず、酒、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、水を入れ中火にかけ、沸騰する前に弱火にし、20分煮込みそのまま冷まし、冷めたらざるで濾す。
- 器に焼きおにぎりを置き、STEP2を温めて注ぎ、三つ葉を散らし、柚子こしょうをお好みで添える。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 30分 |
カロリー(1人分) | 244kcal |
塩分(1人分) | 6.0 g |
レシピ制作者 | 青山 清美/金魚 |
材料
<ベジブロス> | |||
---|---|---|---|
野菜くず | 200g | ||
酒 | 小さじ2 | ||
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 100ml | ||
水 | 500ml | ||
焼きおにぎり | 2個 | ||
三つ葉 | 適量 | ||
柚子こしょう | 適宜 |
作り方
- 野菜くず(玉ねぎ、にんじん、パプリカ、青ねぎ、りんごなどの、皮、へた、種など)を用意する。
- 鍋にやさいくず、酒、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、水を入れ中火にかけ、沸騰する前に弱火にし、20分煮込みそのまま冷まし、冷めたらざるで濾す。
- 器に焼きおにぎりを置き、STEP2を温めて注ぎ、三つ葉を散らし、柚子こしょうをお好みで添える。
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