華やかロールチキン

鶏むね肉に彩り野菜を巻き込み、ラップで包んで電子レンジにかけるだけ。おうちで楽しむ和DEミックスな簡単お祝いメニューのできあがり♪クリスマスやおせちにおすすめです。
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人数2~4人分
調理時間45分
カロリー(1人分)86kcal
塩分(1人分)0.7 g
レシピ制作者加瀬まなみ.
材料
鶏肉(むね)1枚(約250g)
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
パプリカ(赤)1/8個
パプリカ(黄)1/8個
いんげん5~8本

作り方

  1. 鶏肉(むね)は観音開きにし、厚みを均一にする。「ヤマサ 絹しょうゆ」・砂糖と一緒にポリ袋に入れ、20分ほど休ませる。
  2. パプリカ赤・パプリカ黄を5mmほどの細切りにする。いんげんを1分ほど塩茹でし、冷水にとって水けを軽く絞る。
  3. STEP1の鶏肉を広げ、STEP2のパプリカ・いんげんを全体に並べる。きっちり巻いてタコ糸で縛り、ラップで包む。
    タコ糸がない場合は、巻き終わりを楊枝で縫うように留めます。
  4. 電子レンジ600wに5分ほどかけ、そのまま粗熱をとる。食べやすい大きさにスライスする。
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