紅白なます

紅白でめでたく、祝いの水引にも通じる「紅白なます」。酸味のなかに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」のうま味を感じるなますです。柚子果汁をくわえることで香りよく仕上げます。

わかりやすい動画はこちら

人数4人分程(作りやすい分量)
調理時間20分

(漬け時間を除く)

カロリー(1人分)46kcal
塩分(1人分)2.3 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
大根300g
にんじん60g
小さじ1
柚子果汁小さじ1
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2
1/2カップ
きび砂糖小さじ4
柚子の皮を千切りにして加えるのもおすすめです。甘さ控えめなので、甘いのが好きな方はきび砂糖を増やして調整を。

作り方

  1. 鍋にAをいれ中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。冷めたらゆず果汁をいれる。
  2. 大根、にんじんは皮をむいてそれぞれ4cm長さの千切りにする。ボウルに入れ塩をふり10分おく。
  3. 水分がでたら水気を絞り保存容器に移す。STEP1を注ぎ入れ味をなじませる。(10分〜)
    保存は冷蔵庫で4〜5日です。
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