鮭とじゃがいものカリカリ焼き〜マヨソースがけ〜
秋が旬の鮭を使ったボリューム満点の一品。「ヤマサ昆布つゆ」の旨味をダブルで効かせているので、ご飯やパンにも合わせやすい味わいです。ソースをかけるだけで一気にオシャレになりますよ！
作り方
- 生鮭は3〜4等分に切ってAを絡め、10分ほど置いて水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。じゃがいもは7〜8mm幅の輪切り（大きい場合は半月切り）にし、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで4分ほど加熱する。鮭は、余分な水気を拭き取ることで臭みを取り除きます。じゃがいもはレンジ加熱することで時短になります。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1を並べる。2分ほど焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。全体に火が通ったら器に盛り、合わせたBをかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 368kcal |
| 塩分(１人分) | 1.5 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| 生鮭 | 2切れ | ||
| じゃがいも | 2個(200g) | ||
| 片栗粉 | 大さじ2 | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| B | |||
| マヨネーズ | 大さじ1 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 小さじ1 | ||
| ケチャップ、砂糖 | 各小さじ1 | ||
作り方
- 生鮭は3〜4等分に切ってAを絡め、10分ほど置いて水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。じゃがいもは7〜8mm幅の輪切り（大きい場合は半月切り）にし、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで4分ほど加熱する。鮭は、余分な水気を拭き取ることで臭みを取り除きます。じゃがいもはレンジ加熱することで時短になります。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1を並べる。2分ほど焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。全体に火が通ったら器に盛り、合わせたBをかける。
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和風にも洋風にもとらえられるので便利ですね。