マッシュルームとパルミジャーノレッジャーノの混ぜごはん
香り豊かなマッシュルームとパルミジャーノレッジャーノで秋に食べたい混ぜごはんを作ります。
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作り方
- 米は水加減をやや少なめにして炊く。
- ホワイトマッシュルームは0.5cm幅に切り、フライパンにオリーブオイルをひき油がなじむ程度に強火でさっと炒め、「ヤマサ 絹しょうゆ」を回し入れ炒め合わせ、こしょうをふる。パルミジャーノレッジャーノは細かく刻む。マッシュルームに付いている土が気になる場合は、湿らせたペーパーでふき取り、石づきが付いていれば切り落とします。「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えたらマッシュルームから水分が出るので、汁気をとばし炒めごはんに混ぜ合わせます。
- 蒸らしたSTEP1に、STEP2を混ぜ合わせて完成。
人数 | 2~3人分 |
---|---|
調理時間 | 45分 |
カロリー(1人分) | 384kcal |
塩分(1人分) | 1.1 g |
レシピ制作者 | 瀬 友美/ひよこ食堂 |
材料
米 | 1.5合 | ||
ホワイトマッシュルーム | 120~130g | ||
パルミジャーノレッジャーノ | 20g | ||
オリーブオイル | 大さじ2 | ||
ヤマサ 絹しょうゆ | 大さじ1 | ||
こしょう | 適量 |
作り方
- 米は水加減をやや少なめにして炊く。
- ホワイトマッシュルームは0.5cm幅に切り、フライパンにオリーブオイルをひき油がなじむ程度に強火でさっと炒め、「ヤマサ 絹しょうゆ」を回し入れ炒め合わせ、こしょうをふる。パルミジャーノレッジャーノは細かく刻む。マッシュルームに付いている土が気になる場合は、湿らせたペーパーでふき取り、石づきが付いていれば切り落とします。「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えたらマッシュルームから水分が出るので、汁気をとばし炒めごはんに混ぜ合わせます。
- 蒸らしたSTEP1に、STEP2を混ぜ合わせて完成。
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マッシュルーム大好きなので作ってみたいです!
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