マッシュルームとパルミジャーノレッジャーノの混ぜごはん

香り豊かなマッシュルームとパルミジャーノレッジャーノで秋に食べたい混ぜごはんを作ります。
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人数2~3人分
調理時間45分
カロリー(1人分)384kcal
塩分(1人分)1.1 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂
材料
1.5合
ホワイトマッシュルーム120~130g
パルミジャーノレッジャーノ20g
オリーブオイル大さじ2
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
こしょう適量

作り方

  1. 米は水加減をやや少なめにして炊く。
  2. ホワイトマッシュルームは0.5cm幅に切り、フライパンにオリーブオイルをひき油がなじむ程度に強火でさっと炒め、「ヤマサ 絹しょうゆ」を回し入れ炒め合わせ、こしょうをふる。パルミジャーノレッジャーノは細かく刻む。
    マッシュルームに付いている土が気になる場合は、湿らせたペーパーでふき取り、石づきが付いていれば切り落とします。「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えたらマッシュルームから水分が出るので、汁気をとばし炒めごはんに混ぜ合わせます。
  3. 蒸らしたSTEP1に、STEP2を混ぜ合わせて完成。
このレシピに対するコメント

マッシュルーム大好きなので作ってみたいです!

2020.10.14

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