鮭とじゃがいもの豆乳チーズ鍋

スープのベースは豆乳と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」。鮭やじゃがいも、かぶなどをいれて、チーズたっぷりで仕上げます。汁までおいしい、具沢山スープのような洋風鍋です。
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人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)349kcal
塩分(1人分)0.7 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
鮭(甘口)200g
じゃがいも2個
かぶ1〜2個
マッシュルーム4個
ブロッコリー1/4個(4〜6房)
シュレッドチーズ50g
250ml
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ3
豆乳(無調整)250ml

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき1cm厚さの半月切りにして水にさらす。かぶは葉と実に分け、葉は5cm長さ、実は皮ごとくし切りにする。マッシュルームは石づきがあれば除く。
  2. 鍋に水と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、じゃがいもをいれて中火にかける。沸騰したらかぶの実、鮭を入れて蓋をする。じゃがいもが柔らかくなったらマッシュルーム、ブロッコリー、かぶの葉を入れる。
  3. 煮立ったら豆乳、チーズを加える。チーズが溶け、野菜に火が通ったら完成。
    はじめから豆乳を加えず、仕上げの際に入れることで、豆乳の分離を防ぎます。
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