こくうま豆乳豚汁

味噌のかわりに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と豆乳を使って。具だくさんでこくうまな、これ一杯でも大満足のおかず汁になりました。
人数4~5人分
調理時間20分
カロリー(1人分)324kcal
塩分(1人分)3.8 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
A
豚ばら肉200g
しょうが(すりおろし・チューブ)5g
ごま油15ml
B
だいこん200g
にんじん100g
しいたけ4個
油あげ1枚
C
長芋200g
長ねぎ1/2本
豆乳500ml
500ml
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ180ml
長ねぎ(スライス)お好みで

作り方

  1. 長芋、だいこん、にんじん、しいたけ、油揚げ、長ねぎは8ミリ幅前後に居る。更に長芋、だいこん、にんじん、油あげは半分に切る。
  2. 鍋にAを入れ中火で炒め、豚ばら肉の表面が焼けたら、Bを加え炒める。ポイント:野菜から水分がじゅわ~っと出るまでしっかり炒めます。
  3. STEP2にCを加えふつふつとしたら、弱火にし蓋をして10分前後煮込む。器によそい、トッピングの長ねぎをお好みでのせる。
    ふつふつとした時に灰汁が出たら取り除いてください。STEP3で煮込んだ後、味が薄いようなら「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を少し足して味を調えてください。
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