なめ茸と明太子のパスタ

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でなめ茸を作り、辛子明太子と大葉を合わせた簡単おうちパスタ。
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人数1人分
調理時間15分

※なめ茸を冷ます時間を除く

カロリー(1人分)482kcal
塩分(ゆで汁の塩分は計算から除く)3.4 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂
材料
スパゲッティ100~120g
太白ごま油またはオリーブオイル小さじ1
辛子明太子適量
大葉(千切りにしたもの)適量
刻み海苔適量
<なめ茸>
えのき茸180~200g(大1袋)
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ4
ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ2

作り方

  1. えのき茸は根元を切り落とし、3等分に切り耐熱容器に移す。Aを加えさっと混ぜ合わせ600Wの電子レンジで2~3分加熱し、取り出し全体をかき混ぜさらに2~3分加熱し、冷めるまでおき味をなじませる。
  2. 辛子明太子は皮に切り込みを入れ、包丁の背で中身をしごき出す。
  3. 鍋に水を沸騰させ塩を加えてスパゲッティを表示通りにゆで、さっと水気を切りボウルに移し、なめ茸(お好みの量)と太白ごま油を加え混ぜ合わせる。器に盛り付け、STEP2・大葉・刻み海苔をトッピングして完成。※こちらの塩は、分量外となります。
    レシピのなめ茸は作りやすい量となっており、冷蔵庫で数日間保存できます。大根おろしや納豆をなどを合わせてもおいしいです。
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