なめ茸と明太子のパスタ

作り方

1. えのき茸は根元を切り落とし、3等分に切り耐熱容器に移す。Aを加えさっと混ぜ合わせ600Wの電子レンジで2～3分加熱し、取り出し全体をかき混ぜさらに2～3分加熱し、冷めるまでおき味をなじませる。
2. 辛子明太子は皮に切り込みを入れ、包丁の背で中身をしごき出す。
3. 鍋に水を沸騰させ塩を加えてスパゲッティを表示通りにゆで、さっと水気を切りボウルに移し、なめ茸（お好みの量）と太白ごま油を加え混ぜ合わせる。器に盛り付け、STEP2・大葉・刻み海苔をトッピングして完成。※こちらの塩は、分量外となります。
   レシピのなめ茸は作りやすい量となっており、冷蔵庫で数日間保存できます。大根おろしや納豆をなどを合わせてもおいしいです。