卯の花

おからにたっぷり「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を含ませた、だし薫る卯の花です。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)140kcal
塩分(1人分)1.1 g
材料
おから150g
にんじん50g
長ねぎ1/2本
鶏ひき肉100g
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ40ml
ごま油大さじ1
万能ねぎ2本
砂糖大さじ1/2

作り方

  1. にんじんは短めの千切り、長ねぎ、万能ねぎは小口切りにする。
  2. 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」40mlと水120ml(分量外)を合わせておく。
  3. 鍋にごま油を熱し、長ねぎを炒める。香りが出てきたら鶏ひき肉を加え、STEP2でつくっただし汁を少し加えながら、鶏ひき肉をほぐすように炒める。
  4. 鶏ひき肉に火が通ったら、にんじん、おからを加え、水分が飛ぶように炒めて、砂糖とSTEP2のだし汁を入れる。
    簡単そうで、火加減が難しい卯の花です。焦げやすいので、ついつい弱火にしがちですが、中火で手早く仕上げるのがコツです。
  5. 汁気がなくなるまで炒め、万能ねぎを最後に加える。
このレシピに対するコメント

上品な味付けが目標です。招福

2020.10.08

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