アボカドの豆乳冷製スープ
火を使わずにあっという間に出来る冷製スープです。アボカドの味がダイレクトに味わえ、暑い体を冷やしてくれます。「ヤマサ昆布つゆ」を入れて淡白な味にグッと深みを与え、レモン汁でさっぱり。
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作り方
- アボカドは皮を剥いてタネを取り除き、適当な大きさに切る。
- ミキサーに、粗びき黒こしょう以外を全て入れて滑らかになるまで撹拌し、冷蔵庫で冷やす。
- 器に盛って粗びき黒こしょうを振る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 5分 |
| カロリー(１人分) | 250kcal |
| 塩分(１人分) | 1.8 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| アボカド | 1個 | ||
| 豆乳 | 300ml | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 | ||
| レモン汁 | 小さじ1 | ||
| 粗びき黒こしょう | 適量 | ||
豆乳は牛乳に代えてもOK！レモン汁はアボカドの変色を防ぐためにもぜひ入れてください。
作り方
- アボカドは皮を剥いてタネを取り除き、適当な大きさに切る。
- ミキサーに、粗びき黒こしょう以外を全て入れて滑らかになるまで撹拌し、冷蔵庫で冷やす。
- 器に盛って粗びき黒こしょうを振る。
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