揚げもち入りあったかうどん

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おもちを揚げてうどんにトッピングしました。つゆは「ヤマサ昆布つゆ」で簡単に♪おせちに飽きた時におすすめの一品です。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)166kcal
塩分(1人分)2.9 g
レシピ制作者神田智美
材料
4個
うどん(袋入り)2袋
ほうれん草小2束
わかめ(塩蔵)軽くひとつかみ
かまぼこ4切れ
白ねぎ1本
600ml
ヤマサ昆布つゆ120ml

作り方

  1. ほうれん草はサッとゆでて冷水にとり、水気をしぼって食べやすい幅に切る。塩蔵わかめは水につけて軽く塩抜きし、水気をしぼってざく切りにする。
  2. 白ねぎは小口切りにし、流水でしごいて冷水にしばらく放ったら、ざるにあげて水気をギュッと絞る。
  3. 160℃の揚げ油にもちを入れ、軽くふくらんでカリっとするまで揚げる。キッチンペーパーにとって油をきる。
  4. 鍋に水と「ヤマサ昆布つゆ」を入れて沸かし、うどんを入れてサッと煮る。
  5. 器にSTEP4を注いだら、STEP1〜3、かまぼこをのせる。
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