丸ごとトマトの和風チーズホイル焼き

トマトをホイル焼きにすることで焦げと煮崩れを防ぎ、じっくり火を通してより一層甘みのあるトマトに仕上げました。仕上げに「ヤマサ昆布ぽん酢」をたっぷりかけてコクのあるさわやかな酸味をプラス。柔らかいのでお箸で切り分けることができます。
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)220kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者奥田 和美/たっきーママ
材料
トマト2個
ツナ缶1缶
ひとつまみ
チーズ(ピザ用)適量
ヤマサ昆布ぽん酢適量
ねぎ(小口切り)かつお節適量

作り方

  1. トマトの上部分を削ぎ落とし、スプーンなどで中をくり抜く。
  2. トマトの固形部分を1cm角くらいに切り、ツナ缶(オイルごと)、塩と一緒に混ぜてSTEP1に詰める。
    くり抜いたトマトの汁気は捨て、固形部分だけを使ってツナと混ぜると、トマトの酸味が緩和されてツナの旨味が引き立ちます。
  3. アルミホイルにSTEP2をのせて包み、トースターで13分ほど(トマトが柔らかくなるまで)焼いたら一旦取り出し、ピザ用チーズを散らしてホイルをかぶせずに2分ほど焼く。
  4. 取り出して器に盛り、ヤマサ昆布ぽん酢をまわしかけてかつお節、小口切りねぎを散らす。
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