和風カルボナーラそうめん

いつものそうめんに飽きたらこれ!和えるだけのあっさり和風カルボナーラそうめん!豆乳のコクと「ヤマサ昆布つゆ」の旨味で、いつものそうめんがワンランクアップ!とろ~り卵黄を絡めて食べると、お箸が止まりません!!
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人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)579kcal
塩分(1人分)2.4 g
レシピ制作者Yuu
材料
そうめん2束(100g)
ベーコン2枚
卵黄2個
粉チーズ粗挽き黒こしょう各適量
A
豆乳(無調整)50ml
ヤマサ昆布つゆ大さじ1と1/2
オリーブオイル大さじ1
無調整豆乳は、牛乳でも代用可能です。

作り方

  1. そうめんは沸騰したお湯で2分ほど茹でてザルに取り、冷水でしめる。ベーコンは短冊切りにし、中火で熱したフライパンでカリカリになるまで焼く(オイル不要)。
  2. ボウルにAを合わせ、そうめんを加えて混ぜ合わせる。
  3. STEP2を器に盛り、ベーコン・粉チーズ・粗挽き黒こしょうをトッピングする。
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