ひじきとそら豆のパリパリギョーザ

お肉と同じぐらい入るひじきとそら豆は口に入れた時の食感がよく、満腹感も十分です。「ヤマサ昆布ぽん酢」をたっぷりつけてさっぱりといただきましょう。

作り方

Ａのひじきはたっぷりの水に10分ほどつけて戻します。そら豆は薄皮をむいて粗く刻みます。しょうがはみじん切りにします。
STEP1とＡの他の材料と合わせてよく練り混ぜます。
餃子の皮の中央にSTEP2をのせ、皮の片側に水をつけ、半分に折ってひだを寄せるようにとじて包みます。
（2～3回に分けて焼きます。）フライパンに大さじ1のサラダ油を中火で熱し、半量(1/3量)のSTEP3を並べます。軽く焼き色がついたら半量(1/3量)の混ぜ合わせたＢを注ぎ、フタをして水分がなくなるまで焼いて中まで火をとおします。フタをとり、パリパリのハネが出てくるまで焼きます。
STEP4を器に盛り、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただきます。※お好みでラー油をお使いください。

人数	4人分
調理時間	40分
カロリー(１人分)	435kcal
塩分(１人分)	1.5 g

材料

餃子の皮			50枚
サラダ油			大さじ2～3
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			大さじ2～3
ラー油			適宜
	A
	豚ひき肉		200g
	ひじき(乾燥)		大さじ2
	そら豆(薄皮をむいて)		100g
	しょうが		1かけ
	ヤマサ昆布つゆ白だし		大さじ2
	サラダ油		小さじ2
	B
	水		2/3カップ
	小麦粉		大さじ1

作り方

Ａのひじきはたっぷりの水に10分ほどつけて戻します。そら豆は薄皮をむいて粗く刻みます。しょうがはみじん切りにします。
STEP1とＡの他の材料と合わせてよく練り混ぜます。
餃子の皮の中央にSTEP2をのせ、皮の片側に水をつけ、半分に折ってひだを寄せるようにとじて包みます。
（2～3回に分けて焼きます。）フライパンに大さじ1のサラダ油を中火で熱し、半量(1/3量)のSTEP3を並べます。軽く焼き色がついたら半量(1/3量)の混ぜ合わせたＢを注ぎ、フタをして水分がなくなるまで焼いて中まで火をとおします。フタをとり、パリパリのハネが出てくるまで焼きます。
STEP4を器に盛り、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただきます。※お好みでラー油をお使いください。

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