レンジdeチンジャオロース

暑い夏に嬉しい!レンジでできる野菜たっぷりチンジャオロース。お肉とお野菜を一緒にレンジでチンするだけ。調味料をお肉に揉み込むことで、柔らかく仕上がる上、満足感がアップ!このままおかずとして食べるのもいいけれど、ご飯にのせて丼スタイルにしても!
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)297kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者Yuu
材料
豚肉(ロース薄切り、しゃぶしゃぶ用)200g
ピーマン2個(80g)
しいたけ2枚
A
ヤマサ 絹しょうゆ小さじ2
オイスターソース砂糖各小さじ1と1/2
片栗粉小さじ1
豚ロース薄切り肉は、豚しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの場合は、食べやすい長さに切ってから調理してください。ばら薄切り肉でも代用可能です。しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。オイスタソースは、絹しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

作り方

  1. 豚肉はAを揉み込む。ピーマンは種とヘタをとり、千切りにする。しいたけは薄切りにする。
  2. 耐熱ボウルにピーマンとしいたけを入れる。
  3. STEP2の上に、豚肉を円形状に置く(真ん中はあける)。ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで約5分加熱する。
    加熱ムラを防ぐため、豚肉は真ん中をあけて配置してください。電子レンジ500wの場合は、6分。700wの場合は、4分。
  4. 豚肉の色が変わったら、全体をよく混ぜ合わせる。
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