コク旨豆乳冷しゃぶうどん

作り方

1. きゅうりは千切りにし、小ねぎは小口切りにする。Aを混ぜる。
2. 鍋に湯を沸かし、酒を入れる。弱火にして豚薄切り肉を1枚ずつ入れてゆで、ザルにのせて水気を切りながら冷ます。
3. 冷凍うどんを耐熱皿にのせて電子レンジで規定時間加熱し、流水で洗って水気を切り、器に盛る。
4. STEP3にSTEP2ときゅうりをのせ、Aを静かに注ぎ入れる。ラー油を回しかけ、小ねぎとごまをちらす。