小松菜ベーコンと春雨のさっぱりチャプチェ

作り方

1. 小松菜は葉と茎に分けてから4〜5cm長さに切り、緑豆春雨は熱湯で袋の表示通りゆでて戻す。ベーコンは短冊切りにする。
2. フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンと小松菜の茎の部分を入れて炒める。
   小松菜は、葉と茎で火の通り方が違うので、時間差で炒めます。
3. 全体に火が通ったら、緑豆春雨を加えてサッと炒め、合わせたAを加えて再度炒め合わせる。
4. 小松菜の葉を加えて炒め、しんなりしたら火を止めて粗挽き黒こしょうとごま油を回しかける。