れんこんとさつまいものきんぴら

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」にバターの甘みを加えたきんぴらは、ほっくりとしたさつまいもと、れんこんのしゃきしゃき感が楽しめます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)240kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
れんこん150g
さつまいも150g
サラダ油小さじ2
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1
大さじ4
バター10g
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1/2

作り方

  1. れんこん、さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、さっと水にさらしざるにあげる。
  2. フライパンにサラダ油をあたため、中弱火でれんこん、さつまいもを炒める。油がまわり、ほんのり焼き色がついたらAを入れ蓋をする(3分〜)。
    れんこん、さつまいもは一度蒸し焼きにして火を通し、甘みを引き出します。
  3. れんこん、さつまいもが柔らかくなったら蓋を外し、水分を飛ばしてからバターと「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えよく絡める。
    バターは、フライパンに少し水分が残るくらいまで煮詰めてから入れます。
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