水菜とクレソンのだしかけサラダ
ビタミンCたっぷりの水菜と、鉄分豊富なクレソンのヘルシーサラダ。共にホロ苦さが特徴の野菜ですが、「ヤマサ昆布つゆ白だし」でサッパリといただけます。ごま油で香ばしさをプラスするのが隠し味。
作り方
- 水菜は根元を切り落とし軽くゆで、冷水にとって、長さを5つに切り分ける。クレソンも軽くゆで、冷水にとり、長さを3つに切り分ける。
- オクラは塩を全体にまぶして軽くゆで、斜め半分に切る。
- 水120mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」15ml、ごま油大さじ1は合わせておく。
- 器にSTEP1とSTEP2を盛り付け、STEP3をかけ、すりごまをふる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 82kcal |
| 塩分(１人分) | 1.2 g |
材料
| 水菜 | 150g(1把) | ||
| クレソン | 2束 | ||
| オクラ | 3本 | ||
| 水 | 120ml | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 15ml | ||
| ごま油 | 大さじ1 | ||
| すりごま | 適量 | ||
作り方
- 水菜は根元を切り落とし軽くゆで、冷水にとって、長さを5つに切り分ける。クレソンも軽くゆで、冷水にとり、長さを3つに切り分ける。
- オクラは塩を全体にまぶして軽くゆで、斜め半分に切る。
- 水120mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」15ml、ごま油大さじ1は合わせておく。
- 器にSTEP1とSTEP2を盛り付け、STEP3をかけ、すりごまをふる。
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