巻かない！かにかまだし巻き卵

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。Aを加えてよく混ぜ、かにかまを細かく割きながら加える。
2. 卵焼き器に油をひきなじませ、中火で加熱する。STEP1を半量加え、手早くかき混ぜ半熟状になったらヘラなどを使って手前に引き寄せ形を整える。
3. STEP2を奥に動かし、残りの卵液を加える。卵焼きを持ち上げて下にも卵液を流し、軽くかき混ぜながら半熟状にして、ヘラを使って奥から手前に折りたたむ。弱火にし、形を整えながら中まで火を通す。
   ヘラを使うと簡単に折りたためます。半熟状で手早く作り、じっくりと弱火で形を整えながら火を通しましょう。
4. お好みの大きさに切り分け、刻みねぎを散らす。