贅沢すだち冷がけ
金目鯛を使った贅沢な冷やかけうどんです。すだちとの相性も抜群でさっぱりといただける、暑い日におすすめの一品です。
作り方
- 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」30mlと水を合わせ、冷やしておく。
- 金目鯛の切り身に、ほんの少々塩して、焼く直前に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を少々かけて焼く。
- なめこを湯通し、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」20mlと水40ml合わせたもので、さっと煮る。
- うどんをゆでる。
- すだちをスライスする。
- うどんを盛り、金目鯛、すだち、なめこを盛り付け、STEP1のつゆをかける。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 330kcal |
| 塩分(１人分) | 5.8 g |
| レシピ制作者 | 日本コナモン協会 |
材料
| 金目鯛 | 1切れ(60g) | ||
| 塩 | 少々 | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 少々(鯛味付け用) | ||
| なめこ | 30g | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 20ml(煮汁用) | ||
| 水 | 40ml | ||
| うどん（稲庭） | 50ml | ||
| すだち | 1個 | ||
| ＜麺つゆ＞ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 30ml | ||
| 水 | 200ml | ||
作り方
- 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」30mlと水を合わせ、冷やしておく。
- 金目鯛の切り身に、ほんの少々塩して、焼く直前に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を少々かけて焼く。
- なめこを湯通し、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」20mlと水40ml合わせたもので、さっと煮る。
- うどんをゆでる。
- すだちをスライスする。
- うどんを盛り、金目鯛、すだち、なめこを盛り付け、STEP1のつゆをかける。
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