五目菜うどん

野菜を彩りよく刻んで五目にすれば、見た目にも楽しい一皿に。指定の時間でゆでた後、スグに冷水に取りやさしく揉み洗いし、よくぬめりを取るのが美味しさのポイントです。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)519kcal
塩分(1人分)3.2 g
材料
うどん400g(2玉)
きゅうり1本
レタス1/4個
貝割れ菜1パック
しそ(大葉)4~5枚
にんじん1/3本
長ねぎ1/4本
温泉卵2個
200ml
ヤマサ昆布つゆ100ml

作り方

  1. 水200mlと「ヤマサ昆布つゆ」100mlをあわせて冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、うどんを茹で、流水であらってざるにあげ水気をきる。
  3. きゅうりとレタスは細切りにし、貝割れ菜は根を取り、しそ(大葉)とにんじん、長ねぎはせん切りにする。
  4. 器にSTEP2を盛り、STEP3を彩りよくのせ、温泉卵を割り入れ、STEP1をかけていただく。
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