五目菜うどん
野菜を彩りよく刻んで五目にすれば、見た目にも楽しい一皿に。指定の時間でゆでた後、スグに冷水に取りやさしく揉み洗いし、よくぬめりを取るのが美味しさのポイントです。
作り方
- 水200mlと「ヤマサ昆布つゆ」100mlをあわせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、うどんをゆで、流水であらってざるにあげ水気をきる。
- きゅうりとレタスは細切りにし、貝割れ菜は根を取り、しそ（大葉）とにんじん、長ねぎはせん切りにする。
- 器にSTEP2を盛り、STEP3を彩りよくのせ、温泉卵を割り入れ、STEP1をかけていただく。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 519kcal |
| 塩分(１人分) | 3.2 g |
材料
| うどん | 400g(2玉) | ||
| きゅうり | 1本 | ||
| レタス | 1/4個 | ||
| 貝割れ菜 | 1パック | ||
| しそ（大葉） | 4～5枚 | ||
| にんじん | 1/3本 | ||
| 長ねぎ | 1/4本 | ||
| 温泉卵 | 2個 | ||
| 水 | 200ml | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 100ml | ||
作り方
- 水200mlと「ヤマサ昆布つゆ」100mlをあわせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、うどんをゆで、流水であらってざるにあげ水気をきる。
- きゅうりとレタスは細切りにし、貝割れ菜は根を取り、しそ（大葉）とにんじん、長ねぎはせん切りにする。
- 器にSTEP2を盛り、STEP3を彩りよくのせ、温泉卵を割り入れ、STEP1をかけていただく。
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