レンチン茶碗蒸し♪和洋風

おいしさのポイントは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本におまかせ!ちょっと敷居が高く感じる茶碗蒸しも、味付け1本&電子レンジで、ぐっと身近に♪具材は和にこだわらず、旬のものや、おうちにあるものでアレンジしてみても楽しいです。
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個数4個分
調理時間10分
カロリー(1人分)102kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
たまご (L)2個
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ30ml
牛乳100ml
100ml
B
ハム2枚
グリンピース40粒
マッシュルーム(水煮)8個
C
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1
100ml
水溶き片栗粉適量

作り方

  1. <下ごしらえ>ハムはお好みでお花型に抜き、抜いた残りは粗みじん切りにする。
  2. 器に卵を割り入れ卵白のこしを切るようにほぐし混ぜ、Aを加える。茶こしなどでこしながらよく溶き混ぜる。
  3. 耐熱器又はグラスに4個にそれぞれBの具材を半量ほど入れ、STEP2を4等分で注ぎ、表面に泡があれば取り除く。
  4. ふんわりとラップをかけ、200Wの電子レンジに2個づつ入れ、5分半加熱し、一旦様子をみてゆるいようなら1分づつ追い加熱をして火を通す。
    加熱ムラを防ぐため4個同時に入れず、縦に2個並べ調理を2回に分けて行ってください。加熱時間の目安は、器又はグラスを傾けてみて、汁が濁っていたらもう少し加熱。透明なら完成。すがたちにくいよう、200W&数回にわけて加熱しています。
  5. 電子レンジ加熱している間に、Cの「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と水を小鍋に入れ熱し、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
  6. STEP4にSTEP5を注ぎ、残りのBの具材をのせ飾る。
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