チーズとろ～りキャベツメンチ

人気のキャベツメンチにチーズをプラス！揚げたてをカットすると、とろ～りチーズが顔を出しますよ。ひき肉種には「ヤマサ絹しょうゆ」とかつお節を練り込みうま味をグンとアップさせました。とろけたチーズがソース代わりになりますが、お好みでしょうゆをちょっと付けてもおいしいです。

作り方

ボウルにAを入れて手でこねるように混ぜ合わせた後、4等分する。スライスチーズは半分に折り重ねる。そこから更に3つに折り重ね、ギュッとにぎって一塊にする（4個）。
肉種1個にチーズ1個を埋め込み楕円に成型する。同様にして4個作る。小麦粉をしっかりまぶし、溶き卵をくぐらせパン粉をまぶす。　
メンチがかぶるくらいの揚げ油を用意する。中温に熱し4～5分じっくり揚げる。バットに上げ油を切って器に盛り付け完成。

材料

少量のカレー粉が豚肉のクセをカバーします。無い場合は粗挽き胡椒を多めに加えると良いでしょう。

ボウルにAを入れて手でこねるように混ぜ合わせた後、4等分する。スライスチーズは半分に折り重ねる。そこから更に3つに折り重ね、ギュッとにぎって一塊にする（4個）。
肉種1個にチーズ1個を埋め込み楕円に成型する。同様にして4個作る。小麦粉をしっかりまぶし、溶き卵をくぐらせパン粉をまぶす。　
メンチがかぶるくらいの揚げ油を用意する。中温に熱し4～5分じっくり揚げる。バットに上げ油を切って器に盛り付け完成。