豚こまと白菜のあんかけ
フライパンに重ねて放置でOK！お安い豚こまと冬が旬の白菜を使った、ほっこりおかず。味付けは、「ヤマサ昆布つゆ」のみ！また、素材がもつ水分のみで仕上げるので、うま味が凝縮！お安い食材で作ったとは思えないような仕上がりに、感動すること間違いなしです！
作り方
- 豚肉はAを揉み込む。白菜は手でちぎる。
- フライパンに白菜→豚肉の順に重ね、昆布つゆを回しかける。蓋をして強火にかけ、湯気がたったら中火にし、10分ほど蒸し煮にする。
- 蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 13分 |
| カロリー(１人分) | 330kcal |
| 塩分(１人分) | 3.4 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| 豚肉（こまぎれ） | 200g | ||
| 白菜 | 1/4株(400g) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 | ||
| 塩、こしょう | 少々 | ||
| しょうが | チューブ1〜2cm | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ3 | ||
豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉や豚ロース薄切り肉でも代用可能です。白菜は、キャベツでも代用可能ですが、白菜に比べて水分量が少ないので、様子を見て焦げ付きそうだったら水を足してください。
作り方
- 豚肉はAを揉み込む。白菜は手でちぎる。
- フライパンに白菜→豚肉の順に重ね、昆布つゆを回しかける。蓋をして強火にかけ、湯気がたったら中火にし、10分ほど蒸し煮にする。
- 蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせる。
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とても簡単で美味しく出来ました！
ヤマサ昆布つゆは万能ですね！