あごま坦々春雨スープ

ごまの香りたつ坦々スープは、濃厚な味付けにも負けない「ヤマサ焼あごだしつゆ」のうま味が際立ちます。春雨と千切りにした野菜をたっぷりと加えて、具だくさんなおかずスープに仕上げました。ラー油や豆板醤でお好みの辛さに調整してお楽しみください。

作り方

白菜は5㎜幅の短冊切りにする。にんじんは千切りにする。
鍋にごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒める。火が通ったらAを加えて調味する。BとSTEP1、春雨を入れて中火にかけ、春雨が柔らかくなるまで煮る。
春雨が長い場合はキッチンバサミなどで半分に切って入れてください。
弱火にし、豆乳を加えて温まったら器に盛り、お好みで白いりごまとラー油をかける。
豆乳を加えたら沸騰させないように弱火で温めます。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	182kcal
塩分(１人分)	1.7 g
レシピ制作者	藤原朋未

材料

挽き肉（豚）			50g
白菜			100g
にんじん			30g
春雨(乾燥）			20g
ごま油			小さじ1
にんにく（すりおろし）			小さじ1/2
	A
	豆板醤		小さじ1/2
	ヤマサ絹しょうゆ減塩		小さじ1/2
	みそ		小さじ1
	B
	水		300ml
	ヤマサ焼あごだしつゆ		大さじ1
豆乳			100ml
白いりごま			適量
ラー油			適量

作り方

白菜は5㎜幅の短冊切りにする。にんじんは千切りにする。
鍋にごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒める。火が通ったらAを加えて調味する。BとSTEP1、春雨を入れて中火にかけ、春雨が柔らかくなるまで煮る。
春雨が長い場合はキッチンバサミなどで半分に切って入れてください。
弱火にし、豆乳を加えて温まったら器に盛り、お好みで白いりごまとラー油をかける。
豆乳を加えたら沸騰させないように弱火で温めます。

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