あごま坦々春雨スープ

ごまの香りたつ坦々スープは、濃厚な味付けにも負けない「ヤマサ 焼あごだしつゆ」のうま味が際立ちます。春雨と千切りにした野菜をたっぷりと加えて、具だくさんなおかずスープに仕上げました。ラー油や豆板醤でお好みの辛さに調整してお楽しみください。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)182kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
挽き肉(豚)50g
白菜100g
にんじん30g
春雨(乾燥)20g
ごま油小さじ1
にんにく(すりおろし)小さじ1/2
A
豆板醤小さじ1/2
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩小さじ1/2
みそ小さじ1
B
300ml
ヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ1
豆乳100ml
白いりごま適量
ラー油適量

作り方

  1. 白菜は5㎜幅の短冊切りにする。にんじんは千切りにする。
  2. 鍋にごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒める。火が通ったらAを加えて調味する。BとSTEP1、春雨を入れて中火にかけ、春雨が柔らかくなるまで煮る。
    春雨が長い場合はキッチンバサミなどで半分に切って入れてください。
  3. 弱火にし、豆乳を加えて温まったら器に盛り、お好みで白いりごまとラー油をかける。
    豆乳を加えたら沸騰させないように弱火で温めます。
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