豆あじのスパイシー南蛮漬け
「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用濃縮）」を使うとスパイシーな南蛮漬けが仕上がります。
作り方
- 紫玉ねぎ・玉ねぎは、繊維に沿ってスライスする。にんじん・パプリカ・ピーマン・しょうがは千切りにする。
- ＜和えタレ＞の材料を合わせておく。
- STEP2にSTEP1を入れて混ぜておく。
- 豆あじを素揚げする。
- STEP3にSTEP4を入れて、なじむまで置いておく。
- ※お好みで、しょうがの一部を取っておいて飾る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー(１人分) | 271kcal |
| 塩分(１人分) | 2.7 g |
材料
| 豆あじ | 140g | ||
| 紫玉ねぎ | 25g | ||
| 玉ねぎ | 65g | ||
| にんじん | 30g | ||
| パプリカ | 50g | ||
| ピーマン | 30g | ||
| しょうが | 15g | ||
| ＜和えタレ＞ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用濃縮） | 30ml | ||
| 米酢 | 45ml | ||
| 上白糖 | 9g | ||
作り方
- 紫玉ねぎ・玉ねぎは、繊維に沿ってスライスする。にんじん・パプリカ・ピーマン・しょうがは千切りにする。
- ＜和えタレ＞の材料を合わせておく。
- STEP2にSTEP1を入れて混ぜておく。
- 豆あじを素揚げする。
- STEP3にSTEP4を入れて、なじむまで置いておく。
- ※お好みで、しょうがの一部を取っておいて飾る。
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