こまたま

安価な豚こまをフル活用!作り置きでアレンジ無限大、万能すぎる「こまたま」。ケチャップ味にも、カレー味にも、味噌味にも、昆布つゆ味にも…あとからお好きな味付けに。「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」をもんでおくことで、隠し味として味付けに奥行きを作ってくれます。
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人数2人分(2回分)
調理時間10分
カロリー(1人分)230kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
豚肉(こまぎれ)300g
玉ねぎ1個
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩大さじ2
サラダ油小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎをしんなりさせたい時は横に薄切り、食感と存在感を残したい時は縦に薄切りにします。 写真では横(繊維を断つ方向)に薄切りにしています。
  2. 豚肉(こまぎれ)はひとくち大にカット。「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」を加え、全体に馴染むように軽く揉み込みます。
  3. フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、STEP1を火が通るまで炒めます。粗熱をとってからストック保存します。
    冷凍用保存バッグなどに小分けして、冷凍保存できます(10日を目安に使い切ります)。
このレシピに対するコメント

他の野菜炒めや、オムレツや焼き飯に入れても美味しそう。

2019.05.16

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