しっとり和風おからサラダ

作り方

1. おからを平らなお皿に広げて600wの電子レンジで3分加熱します。 ボールに入れて粗熱を取ります。
   おからの独特の香りを消すために一旦電子レンジで水分を飛ばします。
2. その間にきゅうり、新玉ねぎは薄切りにして軽く塩をかけておきます。ツナは軽く油を切ります。
3. STEP1のボールに絹ごし豆腐を加えて滑らかになったら「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」、砂糖を加えてよく混ぜます。
   「ヤマサ昆布つゆ 白だし」と「ヤマサ 絹しょうゆ減塩 」で下味をつける事で味がボケずにおいしく仕上がります。
4. そこへSTEP2のツナ、きゅうりと玉ねぎは水分を絞りSTEP3に加えます。小さくちぎったスライスチーズも加えてよく混ぜます。ゆで卵も加えます。
5. マヨネーズを加え、味が薄いようなら塩やハーブソルトで味を整えて完成です。