しっとり和風おからサラダ

ポテトサラダに見立てたおからサラダです。糖質が気になる方、ダイエット中の方にもオススメ。食物繊維が豊富!

ポイント
豆腐を加える事でしっとりさせ、マヨネーズの量が減らせカロリーカット。

人数たっぷり4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)220kcal
塩分(1人分)0.7 g
レシピ制作者青木 早希/SaKi
材料
おから(生)100g
絹ごし豆腐200g
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩小さじ1/2
練り辛子小さじ1/2 (省略可)
砂糖少々
スライスチーズ1枚
マヨネーズ大さじ3
ゆで卵1個
ツナ缶1缶
きゅうり1本
新玉ねぎ1/6個
好みの具材でお楽しみください。

作り方

  1. おからを平らなお皿に広げて600wの電子レンジで3分加熱します。 ボールに入れて粗熱を取ります。
    おからの独特の香りを消すために一旦電子レンジで水分を飛ばします。
  2. その間にきゅうり、新玉ねぎは薄切りにして軽く塩をかけておきます。ツナは軽く油を切ります。
  3. STEP1のボールに絹ごし豆腐を加えて滑らかになったら「ヤマサ昆布つゆ 白だし」「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」、砂糖を加えてよく混ぜます。
    「ヤマサ昆布つゆ 白だし」と「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩 」で下味をつける事で味がボケずにおいしく仕上がります。
  4. そこへSTEP2のツナ、きゅうりと玉ねぎは水分を絞りSTEP3に加えます。小さくちぎったスライスチーズも加えてよく混ぜます。ゆで卵も加えます。
  5. マヨネーズを加え、味が薄いようなら塩やハーブソルトで味を整えて完成です。
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