豚ロースと白ねぎのミルフィーユカツサンド

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今世界中で注目を集めている日本の「カツサンド」。豚ロースと白ねぎを交互にサンドしたミルフィーユカツに「ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ」を塗った和風なカツサンドはいかがでしょうか?
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人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)665kcal
塩分(1人分)2.2 g
レシピ制作者マッキー(@mackinpo)
材料
豚肉(ロース薄切り)150g
白ねぎ1/2本
薄力粉少々
1個
パン粉少々
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ大さじ1
トースト2枚
七味唐辛子お好みで

作り方

  1. 豚ロースはトーストの中に収まるように切り落とし形を整えておく。白ねぎは斜めに薄切りにする。
  2. STEP1の豚ロースと白ねぎを交互に厚さ2cm程度に重ねていき、バットの中で薄力粉を全体にまぶしたら別のバットに入れた溶き卵を全体につけてパン粉を均一にまぶして形を整える。
  3. STEP2のミルフィーユカツを中温の油で7〜8分揚げる。トーストは軽く焦げ目がつく程度に焼いておく。
    ミルフィーユカツを揚げる際に、大きめの平たい「すくいざる」にのせて揚げ油に入れると作業がしやすいです。
  4. STEP3で揚げたミルフィーユカツに「ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ」を刷毛などで均一に塗る。
  5. 焼いたトーストを下に敷きSTEP4のミルフィーユカツをのせてもう一枚の焼いたトーストを重ね合わせる。
  6. 半分にスライスしてお皿に盛り付けて温かいうちにいただく。
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