菜の花の油揚げピザ

チーズとの相性もよい油揚げをピザ生地替わりに、春らしい“菜の花”を具に油揚げピザを作ります。菜の花は火通りも早い野菜なので、特に下ゆでなどせずに油揚げにのせてOKなので手軽さも嬉しい一品です。

■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る

ポイント
油揚げの大きさや厚みはさまざまなので、適宜具材やチーズを調整して作ってみてください。

作り方

油揚げは仕上がりをカリッとさせるために、アルミホイルをしいたオーブントースターに入れて1～2分下焼きをしておく。
菜の花はさっと洗って、穂先部分を避けて1～2㎝幅に切り、しっかりと水気を切る。
STEP1の油揚げを一度取り出し、菜の花を広げる（下に葉を広げ、上に茎や穂先をのせる）。その上からピザ用チーズをちらす。
オーブントースターでピザ用チーズがとけるまで4～5分焼く。焼けたらお皿に取り出し、仕上げに粗びき黒こしょうをちらし、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」をかける。

材料

油揚げは仕上がりをカリッとさせるために、アルミホイルをしいたオーブントースターに入れて1～2分下焼きをしておく。
菜の花はさっと洗って、穂先部分を避けて1～2㎝幅に切り、しっかりと水気を切る。
STEP1の油揚げを一度取り出し、菜の花を広げる（下に葉を広げ、上に茎や穂先をのせる）。その上からピザ用チーズをちらす。
オーブントースターでピザ用チーズがとけるまで4～5分焼く。焼けたらお皿に取り出し、仕上げに粗びき黒こしょうをちらし、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」をかける。