【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

基本のすき焼き

おうちのご馳走の代名詞でもある「すき焼き」も、「ヤマサすき焼専科」を使って作れば手軽においしく作ることができます。しょうゆのコクと甘味がしっかり感じられるタレなので、溶き卵と相性抜群。定番の具材の切り方や下ごしらえも紹介しています。

作り方

長ねぎは1㎝幅の斜め切りに、しいたけは軸を切り落として半分に切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
しらたきは鍋でさっとゆでてからざる上げし、食べやすい長さに切る。切ったあとにざるに戻し、手を押し当ててしっかりと水気を切る。
鍋を中火にかけて牛脂を入れて長ねぎをさっと焼く。ねぎの両面を焼いて香りを引き出す。
「ヤマサすき焼専科」を適量（鍋底が隠れる程度に）そそぎ入れる。牛肉を1枚ずつ入れてさっと火を通し、卵を割りほぐした小鉢に受け、卵にからめて食べる。「ヤマサすき焼専科」を適宜足し入れながら、その他の具材と残りの肉を順に煮て、火の通ったものからいただく。
煮汁が煮詰まって味が濃くなったときは、水を加えて味を薄めるとよいです。

材料

長ねぎは1㎝幅の斜め切りに、しいたけは軸を切り落として半分に切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
しらたきは鍋でさっとゆでてからざる上げし、食べやすい長さに切る。切ったあとにざるに戻し、手を押し当ててしっかりと水気を切る。
鍋を中火にかけて牛脂を入れて長ねぎをさっと焼く。ねぎの両面を焼いて香りを引き出す。
「ヤマサすき焼専科」を適量（鍋底が隠れる程度に）そそぎ入れる。牛肉を1枚ずつ入れてさっと火を通し、卵を割りほぐした小鉢に受け、卵にからめて食べる。「ヤマサすき焼専科」を適宜足し入れながら、その他の具材と残りの肉を順に煮て、火の通ったものからいただく。
煮汁が煮詰まって味が濃くなったときは、水を加えて味を薄めるとよいです。