基本の牛丼
少し甘辛くてご飯が進む味付けの牛丼は、「ヤマサすき焼専科」を使うことでばっちり味が決まってくれます。玉ねぎの甘みや食感とも相性がよいので、じっくり柔らかく炊いて仕上げてください。
作り方
玉ねぎは1～1.5㎝幅のくし切りにする。牛肉は大きければ食べやすい幅に切る。
鍋にAを合わせて玉ねぎを入れ、中火にかける。
煮汁が沸いたら牛肉をほぐしながら入れ、アクが出てくればすくい取る。
火加減を少し弱め、煮汁がぐつぐつと軽く沸く火加減で15～20分ほど煮る。
玉ねぎが色づいて煮汁がある程度煮詰まれば、ごはんの上によそい、紅しょうがをそえる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 772kcal |
| 塩分(１人分) | 5.7 g |
| レシピ制作者 | 冨田 ただすけ |
材料
| ごはん | 丼ぶり2杯分 | ||
| 牛肉（切り落としやこま切れ） | 250g | ||
| 玉ねぎ | 1/2個 | ||
| 紅しょうが | 少々 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサすき焼専科 | 150ml | ||
| 水 | 200ml | ||
牛肉は適度に脂身の入ったものを選ぶと、柔らかく、脂の甘みも感じられる仕上がりになります。
作り方
- 玉ねぎは1～1.5㎝幅のくし切りにする。牛肉は大きければ食べやすい幅に切る。
- 鍋にAを合わせて玉ねぎを入れ、中火にかける。
- 煮汁が沸いたら牛肉をほぐしながら入れ、アクが出てくればすくい取る。
- 火加減を少し弱め、煮汁がぐつぐつと軽く沸く火加減で15～20分ほど煮る。
- 玉ねぎが色づいて煮汁がある程度煮詰まれば、ごはんの上によそい、紅しょうがをそえる。
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今晩牛丼が食べたくなりました。
すごく食べたいです。