ポークソテーぽん酢バターソース

「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターで作る和風ソースは、さっぱりしつつもコクがあって、食べ応えのある豚ロース肉とも好相性。ご飯がすすむメインのおかずとして嬉しい1品です。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)419kcal
塩分(1人分)2.7 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
豚ロース肉2枚(200g)
粗挽き黒こしょう(下味用)各少々
小麦粉適量
サラダ油少々
A
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ3
バター10g
トマトクレソン適量
バターは塩分にそこまで影響が出ないので、有塩・無塩どちらでも大丈夫です。

作り方

  1. 豚肉は筋に切り込みを入れて下味をつけ、小麦粉を全体に薄くまぶしつける。
  2. フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉の両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
    豚肉を焼くときは片面2分ずつくらい、あまり動かさずに焼くときれいな焼き色がついてくれます。
  3. 豚肉を取り出してキッチンペーパーで汚れをふき取る。Aを加えて30秒ほど煮詰め、豚肉にかけて野菜をそえる。
このレシピに対するコメント

昆布ぽん酢が好きで、活用方法を色々探してました。
小麦粉、バターで洋風ぽくなりますね。

2019.09.26

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