さつまいものバターしょうゆ煮

作り方

1. さつまいもは、よく洗い、皮ごと一口サイズの乱切りにし、水にサッとさらす。
   さつまいもは、水にさらしてから煮ることで、変色防止になります。あまり気にならない方は、さらさずに煮てもOK！
2. 鍋にSTEP1とAを入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど煮る。
   さつまいもを煮ている間は、あまり触らずに。頻繁に触ると崩れやすくなります。
3. さつまいもが柔らかくなり、水分がほとんどなくなったら弱火にし、バターを加える。優しく混ぜ合わせ、バターが溶けたらできあがり。
   さつまいもが煮汁に浸かりきれない場合は、落し蓋をして煮てください。