さつまいものバターしょうゆ煮

お子様も喜ぶ、さつまいもを使った和スイーツ。お鍋に材料を入れたら、あとはコトコト煮るだけと、とってもお手軽!!「ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ」の味わいも、素材の旨味を引き立てますよ♪ 甘じょっぱい味付けが、まさにクセになる一品です。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)291kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者Yuu
材料
さつまいも1〜2本(300g)
A
1カップ
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
バター10〜15g
甘めが苦手な方は、砂糖の量を半量にしてお試しください♪鍋は、16cmのものを使用しました。

作り方

  1. さつまいもは、よく洗い、皮ごと一口サイズの乱切りにし、水にサッとさらす。
    さつまいもは、水にさらしてから煮ることで、変色防止になります。あまり気にならない方は、さらさずに煮てもOK!
  2. 鍋にSTEP1とAを入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど煮る。
    さつまいもを煮ている間は、あまり触らずに。頻繁に触ると崩れやすくなります。
  3. さつまいもが柔らかくなり、水分がほとんどなくなったら弱火にし、バターを加える。優しく混ぜ合わせ、バターが溶けたらできあがり。
    さつまいもが煮汁に浸かりきれない場合は、落し蓋をして煮てください。
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