新じゃがいもとクミンのチーズガレット昆布つゆ風味

千切りじゃがいもに「ヤマサ昆布つゆ」で味付けをしたガレットは、チーズとクミンの香りが食欲をそそります。ワインやビールはもちろんのこと、不思議とごはんにも合うのは、「ヤマサ昆布つゆ」が入っているからこその味わいです。

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作り方

新じゃがいもは皮ごと千切りにして（水にはさらさない）、シュレッドチーズと共にボウルに入れる。「ヤマサ昆布つゆ」を全体に絡めてから、薄力粉を加え混ぜる。
じゃがいもは水にさらすとでんぷん質が流れでるので、そのまま使用します。（でんぷん質がある方がつなぎになるため）
フライパンにクミンとオリーブオイルを入れ弱火でいためる。クミンの香りがしてきたらSTEP1のじゃがいもとチーズを全て入れる。
直径15cmくらいに丸く成形し、弱火〜中火でじっくりと焼き色がつくまで焼く。
裏返して、もう片面も色よく焼く。

材料

新じゃがいもは皮ごと千切りにして（水にはさらさない）、シュレッドチーズと共にボウルに入れる。「ヤマサ昆布つゆ」を全体に絡めてから、薄力粉を加え混ぜる。
じゃがいもは水にさらすとでんぷん質が流れでるので、そのまま使用します。（でんぷん質がある方がつなぎになるため）
フライパンにクミンとオリーブオイルを入れ弱火でいためる。クミンの香りがしてきたらSTEP1のじゃがいもとチーズを全て入れる。
直径15cmくらいに丸く成形し、弱火〜中火でじっくりと焼き色がつくまで焼く。
裏返して、もう片面も色よく焼く。