新じゃがいもとクミンのチーズガレット 昆布つゆ風味

作り方

1. 新じゃがいもは皮ごと千切りにして（水にはさらさない）、シュレッドチーズと共にボウルに入れる。「ヤマサ昆布つゆ」を全体に絡めてから、薄力粉を加え混ぜる。
   じゃがいもは水にさらすとでんぷん質が流れでるので、そのまま使用します。（でんぷん質がある方がつなぎになるため）
2. フライパンにクミンとオリーブオイルを入れ弱火でいためる。クミンの香りがしてきたらSTEP1のじゃがいもとチーズを全て入れる。
3. 直径15cmくらいに丸く成形し、弱火〜中火でじっくりと焼き色がつくまで焼く。
4. 裏返して、もう片面も色よく焼く。