あじの昆布ぽん酢締め、生ほうれん草とのおさしみサラダ

EPA・DHA豊富なあじの、酢締めを簡単に「ヤマサ昆布ぽん酢」で。 臭みが抜けるだけでなく、下味がしっかりつき、少し時間がたっても味が変わりません。 ルッコラはビタミン・ミネラル豊富な使いやすいイタリアン野菜。 魚とよく合います。

ポイント
ルッコラの代わりにサラダほうれん草・水菜などを使ってもよいでしょう。 野菜は和えるまでよく冷やしてパリッとさせ、水けをよくふいてから和えましょう。

人数4人分
調理時間25分
カロリー(1人分)153kcal
塩分(1人分)1.7 g
材料
あじ4尾(正味200g)
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
ルッコラまたはサラダほうれん草50g
玉ねぎ1/2個
ラディッシュ4個
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
オリーブ油大さじ2

作り方

  1. あじは3枚に下ろして腹骨をそぎ、中骨を抜いて、バットに並べ「ヤマサ昆布ぽん酢」を振りかけて10分置く。
  2. ほうれん草は3センチ長さに切り、玉ねぎは繊維を立つように薄切り、 ラディッシュは薄切りにして、一緒に水にさらす。
  3. あじは軽く水けをふき、皮をむいて細切りにする。
  4. 水けを切ったSTEP2STEP3を混ぜ合わせたドレッシングであえる。
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