彩り豊かな生春巻

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「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」で味付けした紫キャベツと、スモークサーモンやクリームチーズなどを巻いた生春巻きです。食べる時にも「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」をつけていただきます。
本数8本分
調理時間30分
カロリー(1本分)123kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
ライスペーパー8枚
スモークサーモン8枚
とびこ小さじ4
クリームチーズ100g
紫キャベツ150g
A
ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ1
小さじ1/4
サニーレタス4枚
ディル適量
ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド(つけダレ用)適量

作り方

  1. 紫キャベツは千切りにして、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」と塩で和える。10分ほどおき、水分が出たら絞って8等分にする。
  2. スモークサーモン、クリームチーズ、サニーレタスはそれぞれ8等分にする。
  3. ライスペーパーを水にくぐらせ、外側に色が鮮やかになるようディルをおき、スモークサーモンを重ねる。
    ライスペーパーは濡らしすぎると破れやすくなるので、さっと水にくぐらせる程度でOK。少し固くても、具材をおいている間にほどよく戻ります。
  4. サニーレタス、紫キャベツ、クリームチーズを重ねて手前から巻く。同じように8本つくる。
  5. 2〜3等分に切り、とびこを散らして「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を添える。
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