彩り豊かな生春巻

作り方

1. 紫キャベツは千切りにして、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」と塩で和える。10分ほどおき、水分が出たら絞って8等分にする。
2. スモークサーモン、クリームチーズ、サニーレタスはそれぞれ8等分にする。
3. ライスペーパーを水にくぐらせ、外側に色が鮮やかになるようディルをおき、スモークサーモンを重ねる。
   ライスペーパーは濡らしすぎると破れやすくなるので、さっと水にくぐらせる程度でOK。少し固くても、具材をおいている間にほどよく戻ります。
4. サニーレタス、紫キャベツ、クリームチーズを重ねて手前から巻く。同じように8本つくる。
5. 2〜3等分に切り、とびこを散らして「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を添える。