牡蠣のアツアツ昆布ぽん酢ソースかけ

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肝機能を高めるといわれるタウリンを豊富に含むかきを、熱々のねぎソースでいただきます。ソースがねぎの香りを引き立たせます。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)127kcal
塩分(1人分)2.5 g
材料
牡蠣(加熱用)400g
春菊50g
長ねぎ1/2本
A
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ4
ごま油大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 牡蠣は海水と同じくらいの塩水でふり洗いして汚れを除きます。春菊は葉先をちぎり、長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。
  2. 牡蠣はたっぷりの熱湯で1分ゆでて、ざるにとって水けを切ります。
  3. 器に春菊をのせ、牡蠣を乗せます。
  4. STEP3にねぎを乗せ、鍋に入れて煮たてたをかけます。
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