豚肉と彩り野菜のしゃぶしゃぶ鍋

水菜やえのきだけに合わせて長ねぎやにんじんを細切りにしてお出汁に入れ、豚肉をしゃぶしゃぶしていただきます。たっぷりと野菜を使うことで全体的に彩りも良くなります。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)342kcal
塩分(1人分)1.0 g
材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用)400g
水菜50g
えのきだけ1パック(100g)
にんじん50g
長ねぎ1本(100g)
木綿豆腐1丁(300g)
1000ml
ヤマサ昆布つゆ白だし30ml
ヤマサ まる生おろしぽん酢適量

作り方

  1. 水菜は根元を切り落とし、5cmの長さに切る。えのきは石づきを取り、手でほぐす。にんじんは皮をむいて長さ5cmの千切りにする。長ねぎは斜めにスライスにする。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 水と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を合わせて鍋に入れ火にかけ、STEP1の具材を入れ、豚肉はしゃぶしゃぶの要領で火をとおし、「ヤマサ まる生おろしぽん酢」でいただく。
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