切干大根の甘酢漬け
食物繊維豊富な切干大根とドライフルーツの浅漬け風酢の物。1週間くらい作りおきができます。ドライフルーツはレーズンやイチジクでもおいしい。
作り方
切干大根は少量の水・塩を加えてよくもみ、何度か水洗いをしてから水気を絞ります。
セロリは千切りにします。あんずは1センチ角に切ります。
Ａを混ぜ合わせます。
STEP3に、STEP1、STEP2を加えてよく混ぜ、味をなじませます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 94kcal |
| 塩分(１人分) | 1.6 g |
材料
| 切干大根 | 30g | ||
| セロリ | 1本 | ||
| 干しあんず | 80g | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ5 | ||
| 水 | 大さじ3 | ||
作り方
- 切干大根は少量の水・塩を加えてよくもみ、何度か水洗いをしてから水気を絞ります。
- セロリは千切りにします。あんずは1センチ角に切ります。
- Ａを混ぜ合わせます。
- STEP3に、STEP1、STEP2を加えてよく混ぜ、味をなじませます。
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ドライフルーツを、合わせるなんて
切り干し大根は和風しか知らなかった
ドライフルーツとか料理に使ったことがないので使ってみます！(๑ت๑)♡
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